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发布时间:2024-05-22 点击量:
5月15日,河南三剑客食QY球友会官网品科技有限公司(以下简称三剑客)在漯河新闻发布厅举行新闻发布会,向市场隆重推出两款具有自主知识产权、国内行业领先的酸奶产品:快乐酸奶和黑酸奶。中原食品实验室首席科学家陈树兴教授、中国农业大学食品科学工程博士后葛绍阳、三剑客公司董事长李录伟等领导参加了此次活动。
据了解,针对当前牛奶市场同质化严重,市场竞争激烈的现状,三剑客认真分析研究,潜心研发新产品,另辟蹊径发展新领域新赛道,塑造发展新动能新优势,成功与中原实验室合作研发出功能性产品快乐酸奶和黑酸奶。
“快乐酸奶”是中原食品实验室院士科研团队的科研成果,是中原食品实验室首个科研成果转化产品。2023年,三剑客和中国农大、中原食品实验室成立科研专项组,从数百组不同的菌种中进行筛选,经过数千次的试验,最终研发出的一款无任何添加剂的风味酸奶。快乐酸奶里面有一种特殊的组合益生菌“植物乳植杆菌”,是中原食品实验室院士团队自主研发的菌种,已经获得国家发明专利。这种益生菌能够有效促进肠道细胞分泌5-羟色胺,产生快乐因子,有利于缓解压力,愉悦心情。快乐酸奶无论从包装的视觉,还是口感的味觉,都能让消费者在喝酸奶时产生愉悦感。经过市场检验,这款国内首创、具有自主知识产权、“科技范儿”十足的特殊益生菌快乐酸奶,迅速走红市场受到消费者喜爱。
三剑客的“黑酸奶”是三剑客公司自主研发的一款黑色系列畅销产品。该产品添加有黑芝麻、黑米、黑树莓等,通过黑色谷物、黑色水果与酸奶的合理搭配,成为代餐佳品,一上市就受到了消费者的欢迎,在奶业市场独树一帜。去年以来,经过中原实验室食品科学家的先后六次技术改进,对关键工艺及参数进行技术攻关,黑酸奶的口感、营养指标得到了进一步的升级,赢得了市场的认可和消费者的喜爱。目前,该公司生产的黑酸奶和黑牛奶销量位居同类产品全国第一。
“得益于中原食品实验室,我们以企业为主体,以市场为导向,通过产学研用深度融合的创新体系,实现科研成果快速转化。我们还不断精进技术、加强技术创新和研发投入,推出符合市场需求的新产品,提高产品的品质和竞争力。”三剑客公司研发经理康晓静介绍说。
河南三剑客品牌建于1995年,是奶牛养殖及乳品加工和销售为一体的现代化综合性企业,具备年产乳制品30万吨。公司十分注重技术创新,拥有专利152项。2008年,该公司生产的无糖黑牛奶荣获国家发明专利。2015年,该公司成立了河南省益生菌牛奶制品工程技术研究中心。益生菌黑酸奶的技术创新与开发荣获中国食品工业协会科学技术奖。
2023年,三剑客与中原食品实验室建立了全面战略合作关系,就“功能益生菌酸奶的研究及在学生奶产品中的应用开发”进行技术合作。双方合作的《基于肠道菌群调控技术的功能性乳制品开发与产业化应用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。
目前,三剑客的产品涉及常、低温乳制品和乳饮料等30多个品种,主要依托送奶入户、商超、便利店、电商等销售渠道,覆盖河南、安徽、湖北、广东、河北、吉林等地。公司有自己的牧草基地、养殖基地、包材基地,已实现了全产业链发展,被中国乳协确定为科技创新企业,是全国百强乳企之一,也是河南省农业产业化重点龙头企业、河南省扶贫龙头企业。
“实现国资控股、中原食品实验室加盟后的三剑客如虎添翼,拥有了强大的科技资源和人才优势,三方聚力,强强联合,将为公司奶业发展赋予新动能。”三剑客公司总经理常小静表示,三剑客未来的产品研发秉承“生产给自己妈妈和孩子喝的好牛奶”的品质理念,不仅让广大消费者获得高品质的蛋白,还要在益生菌及其他功能方面得到强化补充。同时坚持科技赋能创新,科技引领创新,找到新赛道,在新赛道上创新发展。
伟业势如虹,辉煌启新程。三剑客公司总经理常小静信心满满地说:“我们将在细分领域开辟新赛道、塑造新优势,为河南奶业振兴作出积极贡献,充分依托中原食品实验室的科技创新成果产业化,走不一样的新赛道,明确既定目标、坚定信心,坚持科技引领创新、创新带动发展,为漯河食品名城做贡献,开启科技乳业新时代”。
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