据了解，该项目一期工程斥资15亿元人民币，占地面积147亩，总建筑面积10.3万平方米。其中，小龙虾车间3.5万平方米、综合车间2万平方米。全面投产后，小龙虾产品的最大年产量可达2万吨（液氮调味小龙虾1万吨、单冻干虾尾1万吨），无抗牛蛙及淡水鱼产品的年产量均为1万吨。年产值可达10亿元，利税约2500万元，并带动就业2500人。

　　欢欢食品，是锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈食品”）旗下全资子公司——锅圈投资（上海）有限公司，与湖北欢欢食品科技有限公司合资成立的河鲜加工企业。

　　锅圈欢欢食品的建立，是锅圈食品在食品产业链垂直整合上的又一重要布局。QY球友会官网截至目前，锅圈食品旗下共拥有4家自建的食材生产工厂和1家投资孵化的工厂，分别专注于牛肉、肉丸、底料、河鲜以及虾滑产品的生产与加工。

　　锅圈食品董事长杨明超表示，在未来，锅圈食品将从集团布局水产预制菜的大战略出发，依靠澄明产业园创新的产业发展模式，通过销供产一体化，三二一产联动，五链耦合的产业模式，将荆州石首水产食材园区建设成中国水产食品产业的新高地，用产业助力乡村振兴。