很多人会觉得，只要有好项目，谁都可以成功，我并不认可这个观点，我一直相信，好项目只是一方面，成败看的是执行的人，

　　我从2015年---2018年持续创业，负债差不多50万左右，我知道上班永远也还不了这些债务，我只能选择创业，我用了大概半年的时间考察项目，最终选择开这家鲜奶吧，经营3年时间，清空了负债，在西安买了房子。当时选择这个项目，最主要是2个原因。

　　一方面是乳制品发展越来越好，每年的销量爆发式增长，几乎成为每家每户不可缺少的饮品之一，手工酸奶因为无添加，健康等于原因更是受到广大消费者的喜欢。另一方面则是酸奶店投入低、回本快、客户稳定、一个人可操作等特点。

　　所有人都知道，酸奶是低温产品，对于南方城市，影响并不大，但是对于北方城市来说，冬天就是淡季。

　　巴氏鲜奶不分淡旺季，一年四季都可以卖，冬天我也有温酸奶系列产品，所以一年四季我没有影响。

　　很多人开店从不做预算，走一步看一步，结果花超了很多钱，到处借钱，贷款，后期赚了钱光用来还债了，生活质量也下降。

　　所以开店之前，先做预算，这次开店最多能拿出多少钱，钱需要怎么分配，都要做详细的规划。

　　如果是商业街和商场，投入会比较高，而且因为人流量不稳定，需要持续宣传，做活动，有一定品牌影响力才可以赚钱。 但是客单价会很高，一旦做起来，利润非常大。 适合资金比较多的朋友。

　　社区店和步行街，房租和运营成本比较低，价格是中等，但是由于社区店和步行街的客户，主要是周边社区的消费者，非常稳定，前期宣传后，后面非常轻松，只需要做好客户维护就行，短时间就可以将门店生意做起来，后期开分店或者扩大规模都非常容易。

　　酸奶店不需要太豪华的装修，小清新风格就可以，留出操作间，展示区，以及堂食区就可以。

　　3、门头审批证：你的店只要是街边，都是由城管负责，提交递交资料，等拿到审批证书再挂门头。

　　装修前，要对你的装修风格，有个大致的规划。根据你的规划要求，可以去建材市场购买原料，建材市场都有合作的工人，价格不千亿体育登录入口官网高。这样比你找装修公司能省一半的费用。

　　开店生意的好坏，产品起到了决定性的作用。做产品要有用户思维，站在顾客的角度去研发、设计包装。

　　我店里的产品，针对不同年龄段就有不同的产品，针对不同的用户也有不同产品，针对不同季节，也有针对性产品。

　　比如老酸奶就是性价比高的一款，紫米酸奶和桂花米酿就是高品质的酸奶、还有代餐酸奶是针对减肥和养生的人群。

　　前期还要不停的学习同行怎么经营，先模仿，在创新，直到有一套自己独有的经营模式。