即将过去的2022，受宏观、微观各种因素的影响，各行各业都陷入疲软，速食面在这样的大环境下也难以独善其身。尤其是“土坑酸菜”事件过后，行业迎来大洗牌，人们又一次将食品安全推上了风口浪尖。虽然疫情期间民众居家隔离方便面成了很多人的首选，使方便面的销量实现不俗的增长，但是这一切依然不能打破人们对于方便面行业品质的隐忧。

　　就在大多数速食企业都在思考将来何去何从的时候，杨掌柜在2016年播下的一颗“种子”在2022年终于实现了破冰突围，凭借最初的星星之火呈现了如今的燎原之势，打破了人们对于速食面行业的悲观看法，重新振奋了行业信心。

　　2022年，艾媒咨询发布了杨掌柜是粉面菜蛋品类开创者和粉面菜蛋品类全国销量第一的市场地位声明，一次获得两项殊荣，从开创品类到全国销量第一，节节胜利的杨掌柜，成为行业“增量创新”的新范本。

　　速食面行业能够在2022年逆势增长，离不开这个行业很多优秀企业的励精图治，这里纳食也不得不提到杨掌柜粉面菜蛋对于整个行业的贡献。

　　如今的时代人们喜欢将一切事物“数字化”，表达喜爱可以用数字量化，中意某种口感也可以用数字来打分，对于企业来讲数字更是很直观反映他们的兴衰，数字高，证明销量好，数字低，这个企业就到处都有问题。正是人们对于数字的敏感，才会有越来越多的企业“暴雷”。

　　数字的增长需要一点一滴的积累，企业的成功也并非一蹴而就，我们看到光鲜亮丽的“数字”背后蕴含的是他们苦心经营多年的战略布局。就如同我们在开头提到的杨掌柜的粉面菜蛋不仅实现了“双第一”，而且频频爆出“大单品”，火遍终端市场，成为深受经销商和消费者追捧的品牌。这一切的背后，不过是企业这些年用心经营种下的种子，如今变成了“参天大树”。

　　现在再回首杨掌柜的成功履历，人们经常会想到董事长杨帆从2012年到2014年，先后走访了19个省、600多所院校，做了139场报告。不仅如此，为了深入了解消费者，杨帆曾经一个月有20多天泡在学校的食堂里，近距离深入了解他们对于饮食的诉求，当知道很多学生对于传统的方便面量过少、吃不饱的情况下，他和团队巧妙地将粉、面、菜、卤蛋融为一体，既解决了消费者想要吃好，又满足了想要吃饱的诉求。不仅如此，作为原创粉面菜蛋品牌，产品系列研发由国家级营养师陈玉涛先生研制，单就这一点来说消费者对于这款大单品的期待值已经拉满。

　　所以产品一经问世，便迅速走红，而且吸引了众多业内品牌争相模仿，一时间“杨掌柜”成了粉面菜蛋的代名词。

　　长期以来，人们对于方便面的食材和配料问题都颇有微词，“不健康、吃不饱”，杨掌柜出现从根本上解决了这一问题，粉面菜蛋的面饼所有的面粉是采用了中粮高筋面粉，保证了产品品质与口感，粉丝的加入让这一款产品变得更加实惠分量足，让消费者不仅“吃饱”，更能“吃好”。

　　也正是杨掌柜对于“真材实料”的坚持，不仅带动了整个方便面行业风气的提升，也让这颗“种子”在消费者心目中茁壮成长，助力杨掌柜销量突破10亿元，成为行业龙头！

　　这些早年前创业的履历也让杨掌柜人明白，企业想要获得长久地发展，必须要：高筑墙，深挖坑，播撒种子。经过时间的沉淀，杨掌柜播撒下的这颗真材实料的“种子”就势如破竹，深深扎根在消费者心中，成为行业内“天花板”一样的存在。

　　所以这颗破冰的种子在经历了漫长的蛰伏期，才长成了如今的茁壮模样，但是值得庆幸的是如今的杨掌柜并非一味追求单品的爆发，而是用大单品去带动整个品牌的发展，不仅在品类上开创了先河，在产品上也领跑了行业。

　　杨掌柜在粉面菜蛋迅速占领市场，成为引爆行业的现象级大单品之后，这颗“种子”并没有满足于已经取得的成就，同时他们深刻意识到，一颗种子能否最终成长为参天大树，一个企业能够实现突破，不能一味只停留在表面上“看起来很美”，而是需要不断在过程中深耕细作，因此“创新”就成为杨掌柜实现长久发展的必经之路。

　　同时他们也认识到，创新不能仅仅停留在营销的表面，而是实实在在去做出好的产品，将更多实惠和惊喜带给消费者，只有这样才能使这颗带有破冰任务的“种子”每一次亮相都能势如破竹，带给行业极大的震撼。

　　如今的杨掌柜在创新方面是惊喜不断的，除了获得“双第一”的粉面菜蛋这一“明星单品”之外，杨掌柜暖心螺、yes宽粉、酸汤面叶等产品的市场表现同样是非常抢眼，其中暖心螺在招商之初就收获了超过10000+的咨询，产品在进入市场之后迅速被消费者所追捧，特别是暖心螺在校园终端更是受到很多年轻人的青睐，据不少经销商描述，这款产品一经上架就被抢购一空，很多人拉上亲朋好友一起采购。2021年推出的酸汤君还没有正式招商，就已经被经销商预定，超过300+经销商早早就打款预定了这一产品。

　　“我代理快消品这么多年，很少有消费者对一款产品的认可度能跟杨掌柜相媲美”，一位来自郑州的经销商认真地与纳食分享自己店内的情形。

　　不仅如此，杨掌柜的这颗创新的“种子”还通过差异化、微创新、新渠道，打出了属于自己的赛道。这几年大火的高人拉面、韩式拉面、拉面说等等新品，都是从方便面的大品类中开辟了一个细分赛道，不仅丰富了当前的方便面市场，而且也迎合了消费者对于方便食品的多方位诉求。

　　不仅如此，继粉面菜蛋大获成功之后，杨掌柜又根据不同人群和消费场景的差异，再次推出非油炸面饼的粉面菜蛋mini装和袋装粉面菜蛋，引领粉面菜蛋向差异化和细分化的方向发展。

　　总结杨掌柜的2022，我们看到的是自信的杨掌柜，无惧的杨掌柜，而正是这种勇敢和自信，让整个行业对杨掌柜的未来前景十分看好。

　　2022年杨掌柜的自信和创新，也正是2016年曾经种下破冰突围的种子带来的收获，这一路走来，杨掌柜的成功自然离不开企业发展的三驾马车：产品、营销、创新。

　　在产品上，杨掌柜这些年利用粉面菜蛋这一款大单品去带动品牌发展，通过不断的创新实现了更宽领域的发展。不仅凭借“粉面菜蛋”撕开速食面市场的缺口，而且后续持续创新研发升级，打造出多款火爆新品。同时，围绕消费者新的需求，从原料、工艺、包装、配料等全要素升级，在产品力上，不仅靠“颜值”出圈，还会消费者带来更加健康和多元口感的产品，凭实力“圈”住消费者的味蕾。

　　在营销上，为了满足年轻消费者的追求个性的内心体验，杨掌柜不断通过新鲜的营销手段为品牌注入活力，通过独具特色的品牌IP形象，塑造年轻化的品牌力，使用户体验到杨掌柜不仅“好吃”，更是“好玩”。不仅如此，杨掌柜还通过插画的形式结合产品研发、生产、运输、C端等多个不同的消费场景，将品牌故事融入到受众消费场景中，不仅放大了品牌实力，而且拉近了品牌与消费者之间的距离。

　　在创新力上，活力满满的杨掌柜一直在不断推陈出新，不仅实现了自我增长，更是凭实力带动了整个粉面菜蛋品类的高速发展，2022年艾媒咨询数据显示，中国方便面创新产品粉面菜蛋2022年市场规模将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。

　　如今，杨掌柜作为一家拥有十八年专业生产方便食品经验的知名品牌，成功研创了粉面菜蛋、高人拉面和YES宽粉、酸汤面叶、休闲小食品五大系列，共25个单品，满足了消费者不同的口味需求。其中粉面菜蛋、高人拉面、YES 宽粉，2021年被经销商之家、经销商联盟等平台评为“2021年度爆品”。

　　回顾2022，杨掌柜最让行业津津乐道的就是通过“货真价实”、“真材实料”赢得了消费者的青睐，提振了整个行业的信心，让速食面行业挖掘到了大单品的“突破口”，而不是一味受限于传统方便面的桎梏里，负重前行。

　　“春种一颗粟，秋收万颗子”，杨掌柜正是凭借自己前几年播种下的“种子”实现了如今的破冰和突围，在消费者心目中种下了一颗“货真价实”的种子，剩下的岁月他们通过不忘初心的努力，利用产品、营销和创新不断对种子进行“滋养”，直至它长成参天大“数”。

　　在很多人眼里，这是一种“笨”办法，需要企业耗费大量的人力、物力和财力，而且它每一步的成长都是踏踏实实，容不得半点虚假，因为一旦辜负了消费者的信任，这颗播下的“种子”就再也没有成长的机会。

　　对于杨掌柜这样的行业引领者来说，一直战战兢兢，如履薄冰，或许才是最好的状态。返回搜狐，查看更多QY球友会官网