创新，是所有企业都面临的发展难题，不仅体现在产品上，还有品牌、管理、制度、人才、渠道等。

　　如果一个品牌无法与新生代消费者的需求和向往匹配，就无法取得他们的青睐，也将逐渐被时代所摒弃。

　　当“发展”二字出现在一个干实事的老板口中时，你会觉得那不是一个虚词，而是关系到其个人和企业生命力的根本。

　　2024年6月18日，在杨掌柜成立20周年暨年度新业态仟亿战略联盟大会上，杨掌柜集团董事长杨帆说道：“企业都是有生命周期的，这与行业发展、产品状况、老板个人甚至接班人机制都息息相关。中国的民营企业想要实现长远发展，实际上与老板还有接班人机制密切相关。”

　　品牌与经销商唇齿相依，既是合作伙伴，也是利益共同体。杨掌柜品牌成立二十周年，离不开经销商的付出和不离不弃，而渠道作为厂商实现企业发展的命脉和市场生存之基，其重要性不言而喻。

　　杨帆也表示：“往后的竞争，一定是供应链和供应链的竞争。而杨掌柜会帮经销商解决选好品和曝光难题，提供能满足精准目标群体需求的产品、能带来情绪价值的产品，让经销商好挣钱、挣好钱。”

　　回顾20年的风雨兼程，我们不难发现，杨掌柜一直在以创新赋能渠道新增长，以品质持续领跑品类再攀高峰。

　　2004年，杨掌柜品牌正式成立，并在2005年推出了“自由自在”干脆面，上市第一年销售额突破了3亿元。

　　2016年，杨掌柜开创粉面菜蛋品类。短时间内近50家传统品牌与新兴品牌跟随，粉面菜蛋品类一时之间风头无两。

　　2021年，杨掌柜供应链联盟大会圆满举行，标志着杨掌柜战略地图的全面展开。

　　而参加本次大会的还有一群特殊来宾，他们是来自河南、河北、江苏、山西的40多所高校的大学生代表，他们不仅是杨掌柜的忠实粉丝，也是众多品牌的目标消费人群。

　　现场，杨帆董事长也亲自为他们颁发校园大使证书，他们也成为杨掌柜校园大使的一员。

　　其实在本次大会之前，杨掌柜就在大学生群体中发起“#人生20岁我希望”这一主题活动，并吸引了众多学子参与其中。在这里，每个人都可以畅所欲言，杨掌柜倾听着无数年轻人的心声、鼓励着他们勇敢地向前。

　　他们中，有的是才知道杨掌柜，有的已经是老粉了，还有的大学生曾参与过杨掌柜的新产品/新口味试吃测试。

　　在杨掌柜看来，品牌不仅需要倾听消费者心声进行产品迭代，为消费者提供更好吃、更满足的美食体验，还要同消费者进行情绪共鸣、共同成长。

　　数据显示，截至2024年6月，中国现存方便面相关企业4032家，其中成立五年以上的企业占比达到75.9%。

　　近年来，由于市场逐渐饱和，发展放缓，中国方便面行业相关企业注册量呈现下降态势，且方便面行业市场集中度较高。

　　如何在行业压力和竞争下占领消费市场，成为了所有方便面企业需要面临的难题。

　　杨掌柜创新性地提出了一种新的企业发展模式——新业态仟亿战略联盟（以下简称为仟亿联盟）。

　　仟亿联盟本质是依托于杨掌柜千亿平台型企业发展战略，由杨掌柜发起，多家方便食品产业相关的企业、社会团体自愿组成的行业性、非营利性的社会团体。

　　仟亿联盟秉持“创新、合作、发展、共赢”的宗旨，聚合产业资源，促进成员互动和互联网转型，加强产业链深度合作，助力企业成长，促进方便食品产业链有序良性发展。

　　例如，立达老汤食品、优盛科技、纳食科技、正永咨询、西门子数字集团、山西水塔醋业、宁波好品佳食品、第一食品资讯等都是仟亿联盟成员，将充分发挥各联盟成员的专长，从互联网营销、数字营销、媒体传播、品质、财税、食品技术、平台招商、企业管理、风险管理等各方面助力方便食品产业实现更好的发展。

　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅博士在大会上分享了《2024-2025年中国方便速食行业形势报告》。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2023年以来，人们食用方便粉面频率有所增长的占比达80.8%，但也有19.2%消费者食用频率有所下降。影响人们食用频率的主要原因是担心方便粉面成分有害(56.3%)和认为没有营养(44.3%)。

　　可见，随着消费者的“品质化”需求日益增长，消费者对方便粉面健康问题的担忧成为行业制约因素。

　　第一食品资讯总编、四川创意盒子品牌营销策划有限责任公司创始人何瑶在大会上分享道：“存量时代，品牌和产品的差异化要从‘深耕目标人群’出发。而面对风云变幻的市场，只有把品牌本身打造成‘流量’，才能在流量褪去后，实现品牌长红。”

　　在媒介、渠道、场景、需求愈发碎片化的当下，营销已然回归人本，品牌如何把用户的消费习惯转变为企业的经营思维？

　　静态的社会身份及标签，已经不足以理解「人」的差异性，而「生活方式」则浓缩反映了人们对消费品不同的功能、情感、社交乃至文化价值诉求等深层次动机，几乎成为品牌重新理解「人」，并打通「人x需求x产品」全链路的唯一途径。

　　从消费动机出发，品牌可以通过生活方式发现更多潜在的消费场景，挖掘出更多的跨品类产品和人群破圈机会。此外，品牌也能通过多样化的互动，与更广的人群实现更深度的沟通、更精准的情绪输出。

　　上海森潘企业管理咨询有限公司总经理潘文富从经销商的转型困局与底层结构的角度为现场观众带来分享。

　　他首先分析经销商生意为什么难做？他认为，生意难做说起来都是管理问题，所有的管理问题都是人的问题，所有人的问题都是老板的问题，老板思想的老化导致整个公司的老化，与市场脱节，与同行陷入同质化竞争。

　　虽然经销商转型是一个老生常谈的话题，但经销商转型的成功率却不到20%，归根结底是底层结构太薄弱，即经销商的人事管理的基础工作到位了吗？财务把成本算明白了吗？经销商把下游零售终端都管理到位了吗？他认为，有效的转型，是建立在底层结构的基础上，经销商应先把公司的底层结构构建完整，再进行转型。

　　纳食科技董事长李研在大会上强调：“跨越周期，意味着看清行业的周期性变化，并及时从一个成熟行业转移到另一个具有大发展潜力的新兴行业。”

　　在分享中，李研列举了可口可乐、雀巢、日清、无印良品、优衣库等多个案例，这些品牌都有多个共性，即开创一个品类、始终占据该品类、创新不止。

　　而这种品牌代表品类的模式，是符合当下消费者的心智模式的，消费者是用品类来进行购物选择，用该品类的代表性品牌来表达自己的情绪价值或价值观。

　　例如，大窑=大瓶汽水，元气森林=无糖气泡水，卫龙=辣条，空刻=方便意面，杨掌柜=粉面菜蛋，这些品牌都是这样的模式，企业需要占领客户的心智认知。

　　无论方便速食产品在品类、形态、口味上如何创新，好吃永远是首位，也是一个品类成功的基础。

　　从消费需求洞察、原料选择到口味研发，从包装设计到产品铺货，杨掌柜始终坚持对品质的严苛把控，在产品上不断攻坚克难，创新更健康、美味的速食食品。

　　很长时间以来，中国的方便面市场由康统牢牢把持，后来者想要从中分一杯羹、撕开一道口子，就必须要做有差异化的东西，开创一个新品类。

　　于是，2012年到2014年，先后走访了19个省、600多所院校，做了139场报告。为了做出真正能够让消费者喜欢的产品，他曾在一个月的时间里20多天都待在不同学校里面和学生一起在食堂吃饭，了解他们的需求。

　　2016年开创的粉面菜蛋大单品，在技术上采用独特的漏粉、冷冻锁鲜等技术，有效的缩短了粉丝的冲泡时间；采用低温真空和面、二次醒发、三道工艺压片及六道辊压切丝等技术，提升了面块的食用品质。

　　而在产品形态上，创新性地将粉、面、菜、蛋融为一体，解决消费者关注的方便面膳食不均衡、食材单一、量少等问题。

　　粉面菜蛋也成为近年来行业中典型的创新型产品，为方便面行业增长提供了全新方向。

　　高校是触达Z世代的核心阵地，布局校园就是布局未来消费新阵地，杨掌柜的粉面菜蛋从上市第一天开始就锚定了这个渠道进行透彻的精耕，截止目前70%的市场份额都是校园渠道。

　　此外，杨掌柜还紧抓消费者需求，根据不同人群和消费场景的差异，再次推出非油炸面饼的粉面菜蛋mini装、袋装粉面菜蛋，引领粉面菜蛋细分领域发展方向，更围绕新消费需求创新地研发出杨掌柜高人拉面、双面200、yes宽粉等产品。

　　此外，杨掌柜在2023年将网红爆品、地域美食与产品矩阵创新再度融合，重磅上新燃爆辣火鸡面和武汉热干面两款爆品，以品质为基石将地域美食经典美味再升级。

　　深挖消费需求，杨掌柜通过满足受众更细微的消费偏好，无形中满足年轻人对地域美食的喜好，同时夯实并提升品牌在不同圈层和人群中美誉度。

　　时间进入2024年，杨掌柜对产品创新的步伐依旧没有停下来：大学生和市场需要什么，他们就出品什么。

　　一直以来，杨掌柜都以产品创新为推动力，引领行业发展。推出“自由自在”干脆面、开创粉面菜蛋品类、高人拉面率先采用独特挤丝拉伸和冷冻调质等工艺技术、成立仟亿联盟...可以说，杨掌柜在不同的发展阶段都取得了优异的成果。

　　而仟亿联盟也预示着杨掌柜下个20年已经到来，新的模式开始落地，新的发展阶段也将开始了，杨掌柜将迈入一个新的发展历史时期。而高质量、新质生产力、协同化、智能化、数字化千亿体育登录入口官网将是这一阶段的特质。

　　可以说，杨掌柜对于方便速食产业的贡献不仅仅在于开创新品类、提供好产品，而仟亿联盟更是为整个方便速食产业乃至于全行业提供了一种新颖的发展模式。