热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法，武汉人“过早”（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃。

　　刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，流行于北方，人家还有个相当洋气的名字呢——Daoxiao Noodles，这是2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布的《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准中确定的。

　　烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

　　坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，它被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到“中华第一面”的美誉。

　　担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。

　　重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名，但它没有入选“中国十大面条”。

　　那么刚刚讲到的中国十大面条也说一下，这是由中国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出的十种面条，包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、和昆山奥灶面、镇江锅盖QY球友会官网面。