央广网奇台6月10日消息（记者 张雷 奇台台记者白云峰 伊敏江）品经典美食，领略古城人文魅力……昨天，新疆奇台县举办第三届“游古城、尝美食、品文化”旅游美食文化节，由奇台唐府大饭店定制的两口直径1.5米的大铁锅烹制的“万人粉汤”成为旅游美食文化节最具人气的美食。

　　白色的粉块、嫩绿的蔬菜，配以浓香的羊肉汤，扑鼻的香味吸引了上万市民和游客排队品尝。

　　奇台唐府大饭店厨师孔卫军介绍：“这一锅粉汤用了6只羊，50公斤土豆粉，还有白菜，萝卜，还有一些辅料绘制而成。它的味道比较鲜，土豆粉嚼起来比较筋，有劲道，羊肉选择优质的羊羔肉。”

　　来自山西的游客邱香华说：“奇台这个粉汤，味道非常好，吃的人也比较多，我觉得粉汤都要做成这样的话么，就促进了奇台的消费。”

　　粉汤是回族人逢年过节招待亲友的美味佳肴，具有辣适中度，油而不腻，开胃爽口等特色。借着这次美食节，奇台唐府大饭店等4家餐厅提前准备好丰富的作料和辅料，现场烹制正宗粉汤，供游客和居民免费品尝。

　　这次美食节为期3天，分美食烹饪比赛、特色小吃和旅游产品展示等多个板块进行，突出美食与旅游、文化相结合，通过以文化树立形象，以美食宣传奇QY球友会网站台，为广大市民和游客献上一场美食文化旅游盛宴。返回搜狐，查看更多