擀汤面疙瘩，也叫杂面面条，是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，因为舟曲土话“疙瘩”二字，老是让第一次到舟曲的外地人以为是杂粮小面团、小疙瘩之类的东西，其实就是我们生活当中吃的面条。

　　杂面是由小麦和黄豆一定比例混合后磨制的杂粮，面粉细腻、颜色泛黄、健康营养。杂面最初的制作其实因为很早之前，农民生活穷苦小麦缺乏吃不了白面时，小麦混上黄豆在石磨上磨制而成，可以说是当做主食之一了，演变到现在人们生活好过顿顿大米白面、大鱼大肉的今天，倒成为偶尔调剂胃口的一种吃食了。

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　　一碗色香味俱佳的杂面疙瘩是面条薄细劲道、表面油光浮动、面汤微酸入味、咸菜清爽可口，让人一看便食欲大振。杂面疙瘩在舟曲本地随处可见，味道独特，其中最有名的属巴藏杂面。

　　擀汤面、洋芋搅团、炒煎饼……都是舟曲独具特色的饮食，风味独特、品种丰富。

　　杂粮是新时代人们生活中必备的营养调配品，在满足游客舌尖上多样化的餐饮需求过程中，让游客饱览舟曲美景，领略独具特色的舟曲美食。

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