螺蛳粉的汤底用螺蛳熬成，鲜美可口，是螺蛳粉美味的保证。 图片来源：视觉中国

　　2020年5月28日，柳州螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院成立，这是中国首家螺蛳粉产业学院。 图片来源：南国今报 许如君/摄

　　袋装螺蛳粉是柳州市以工业化理念推广的传统特色产品。去年柳州螺蛳粉销售收入近110亿元，配套及衍生产品销售收入超130亿元，成为“双百亿”产业，创造了25万个从业和就业岗位。预计今年一季度袋装柳州螺蛳粉销售收入超45亿元，产品远销海外20多个国家和地区。据电商平台“年货节”销售数据显示，与2020年相比，QY球友会官网今年柳州螺蛳粉的成交额增长了1500%。

　　螺霸王洛维产业园投资4.5亿元建成的日产150万包螺蛳粉工厂，因车间内生产线的自动化、智能化、可视化、数据化、透明化程度高，成为游客竞相参观体验的打卡点。 图片来源：广西日报 谌贻照/摄