1月13日，中国饭店协会六届三次理事会暨六届三次常务理事会以线上线下形式召开。中国饭店协会资深会长韩明，会长陈新华，资深副会长平安稳，副会长张景富、金勇、丁志刚及在京的副会长北京烹饪协会会长云程、北京首都机场旅业有限公司副总经理韩琦、中国绿发集团总经理助理兼幸福产业分公司总经理李景海、北京市华天天天渔港饮食娱乐有限责任公司董事长李京华、北京凯瑞御仙都餐饮投资控股有限公司总经理行秀斌，协会顾问北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司董事长邹胜利及在京理事代表出席线下会议，另外，全体理事代表在线上参加会议。会议由中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪主持。

　　会长陈新华做协会六届三次理事会工作报告，首先对2022年行业困境及协会工作进行总结。陈新华表示，2022年受疫情散点频发影响，行业面临艰难困境。1-11月份，全国餐饮收入下降5.4%，营收3.98万亿元。根据协会调查，近七成受调查住宿企业、九成以上受调查餐饮企业的2022年度营业额低于2021年，且有一半以上受调查企业反馈2022年亏损较去年进一步增加。

　　在如此艰苦的挑战下，中国饭店协会始终与行业风雨同行、共克时艰，带领行业企业认真贯彻落实党的二十大精神，推动行业高质量发展；积极争取助企纾困政策，引领行业恢复发展，开展行业调研、线上公益课堂等一系列措施来帮助企业寻找“自保、自救、自新”的路径；通过协会10大品牌活动与各地政府合作，助力扩内需促消费，服务乡村振兴；在中央文明办、商务部指导下发布《饭店餐饮企业宴会反餐饮浪费指南十八条》，宣贯《绿色饭店》和《绿色餐饮》国家标准，推动行业绿色转型；通过开发内训、推进“1+X”证书、技能竞赛等培养行业工匠，实施教育培训工程。

　　会上宋小溪还向理事会提请审议了会上宋小溪还向理事会提请审议了《关于会员发展、理事及常务理事变更分支机构调整的报告》。还邀请了携程集团高级副总裁、大住宿事业群CEO陈瑞亮做“全国各地酒店市场数据交流”，美团新餐饮研究院院长白秀峰做“全国各地餐饮市场数据交流”。邀请中国饭店协会副会长、上海市餐饮烹饪行业协会会长、上海杏花楼（集团）股份有限公司总经理陈喆，中国饭店协会副会长、广州酒家集团股份有限公司党委书记、董事长徐伟兵，中国饭店协会副会长、华住集团总裁刘欣欣，中国饭店协会副会长、浙江省饭店业协会会长、君澜酒店集团总裁王建平，中国饭店协会副会长、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国作为会长代表交流全面放开后各区域/板块市场情况及趋势研判及企业对应建议。

　　最后，资深会长韩明做千亿体育登录入口官网总结和展望。韩明认为2023年行业要按照“五个顺应”推动行业高质量发展，第一个顺应是顺应数字化，中国信息通信研究院预计2025年我国数字经济规模超60万亿元。所以餐饮住宿业要加速数字化转型，为提质增效、实现新增长开辟新路径。第二个顺应是顺应绿色化，要以“节约、环保、放心、健康”为理念，加快开展绿色饭店、绿色餐饮创建，坚决制止餐饮浪费等工作。第三个顺应是顺应品牌化，餐饮住宿业要将品牌建设作为长期性、战略性任务，以高质量供给创造更多市场需求，在服务新发展格局中彰显餐饮住宿业的品牌力量。第四个顺应是顺应特色化，行业要通过地标美食来立足特色化，抓住乡村振兴战略发展机遇，抢占特色消费市场空间。第五是顺应人才化，行业要从教育培训、校企对接、产教融合、技能竞赛等多管齐下，让劳动者知识技能不断适应现代产业发展变化，为行业高质量发展打好基础。

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