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发布时间:2024-08-22 点击量:
(快消品讯)近日,中国烹饪协会发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示,2021年,随着疫情防控和经济社会发展逐步取得成效,作为餐饮业领军代表和行业标杆,餐饮企业百强和五百强门店在促消费、稳就业等方面发挥了重要的引领作用。百强企业名单中,不仅有百胜、海底捞、金拱门等知名连锁餐饮企业,也有全聚德、上海老城隍庙、广州酒家等餐饮老字号,还有湊湊、鱼你在一起等深受年轻人喜爱的新锐餐饮品牌。
餐饮企业百强和五百强门店营收总体恢复良好。2021年,餐饮企业百强总营业收入3649亿元,同比上涨23.2%;五百强门店总营业收入同比上涨20%。两者涨幅均要高于整个餐饮行业。此外,2021年,餐饮企业百强营业收入占到全国餐饮收入的7.8%,与上年持平。当前,餐饮企业百强营收规模不断上涨。2021年,各业态增速涨幅喜人,团膳、休闲餐饮表现抢眼。快餐、餐馆酒楼、火锅为2021年餐饮百强的主力业态。新兴业态依然呈现出较大的发展潜力和空间,团膳、休闲餐饮高速上涨。2021年,超过七成的百强企业选择继续新开门店。
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