QY球友会官网当天上午，开现制冷饮店的刘彬早早来到思明区嘉莲街道便民服务中心，兴奋地从工作人员手中领到了写有他名字的编号为XCY1的小餐饮登记证。

　　这本证可不简单，它是《福建省食品安全条例》（以下简称《条例》）下发以来我市发放的第一本小餐饮登记证，它标志着我市对餐饮行业的管理步入法治化新轨道。

　　小餐饮是指有固定店铺，符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征，从业人员较少，规模较小，经营条件简单，未达到食品经营许可条件要求，但是经营食品符合食品安全卫生要求的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者。

　　经营者刘彬说：“办理小餐饮登记证非常方便，不到一天证就办下来了。昨天中午接到通知后提交了申请，下午街道就打电话告诉我小餐饮登记证办下来了，让我可以去领证了。”由于此前没有一个被认可的合法身份，刘彬坦言自己干起活来总感觉底气不足，小餐饮登记证到手后，他的现制冷饮店就算是纳入了监管范畴，这也将督促小店更加注重食品安全，规范食品加工制作流程。

　　据统计，思明区拥有全市数量最多的小餐饮单位，随着小餐饮数量的剧增，其小、杂、散、乱的问题也日渐突出。但不容忽视的是，小餐饮为消费者提供了快捷、便利、价格低廉的服务，也创造了大量的就业机会。鉴于此，“小餐饮”监管被纳入《条例》，按照“纳入监管、规范提升、保障安全”的原则，对其实施登记管理，适时合法降低小餐饮单位的准入门槛，加强事中事后监管。

　　根据《条例》，我市食品安全委员会办公室印发了关于贯彻落实福建省小餐饮登记办法（试行）的通知。要求各区高度重视小餐饮登记工作的重要性和紧迫性，并且迅速行动起来~

　　市市场监督管理局正积极开展小餐饮登记工作，召开工作会议、培训会议，将小餐饮登记办理工作在全市深入推进。

　　工作人员深入餐饮单位宣传小餐饮登记工作，让小餐饮经营者了解小餐饮登记的重要性。下一步，市市场监督管理局将全面铺开此项工作。

　　一是合理选址，距离污水池、垃圾场（站）、动物养殖场等污染源25米以上；

　　二是具有与经营品种相适应的经营场所和面积，操作间各食品处理功能区应当在室内，与就餐场所具有明显区分或者隔断，各功能分区布局合理，环境干净整洁；

　　三是具有与加工经营食品相适应的设备、设施、工具、容器，有相应的清洗、消毒、保洁、排水、防蝇、防尘、防鼠以及收集餐厨废弃物的设施；

　　备好这些材料，你就可以到所在乡（镇）人民政府、街道办事处指定的便民服务中心申领小餐饮登记证。

　　根据近日出台的《福建省小餐饮登记办法（试行）》，符合条件的小餐饮业主需要向所在乡（镇）人民政府、街道办事处申请登记，后者将在5个工作日内发放《小餐饮登记证》。

　　小餐饮登记证有效期为2年，有效期满并需继续经营的，应当在有效期届满前30日内，申请办理延续。

　　《条例》第一百一十一条第二款规定：“违反本条例规定，小餐饮未取得登记证书的，由县级人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上一万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额一倍以上三倍以下罚款”。

　　《福建省小餐饮登记办法（试行）》（以下简称《办法》明确了取得小餐饮登记证的经营者不得经营的项目负面清单，即：不得从事网络订餐经营，不得经营裱花类糕点、生食类海（水）产品、冷荤凉菜、自酿酒、散装白酒、自制生鲜乳饮品等高风险食品和法律、法规规定禁止经营的食品。小餐饮登记后，经改造提升，符合食品经营许可条件的，可以申请食品经营许可证。