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加盟问答
发布时间:2024-08-12 点击量:
营销策略分析1.主打低价战略,在低端市场取得明显优势蜜雪冰城主要实施的是低成本战略:不同于喜茶、奈雪的茶等一些中高端的奶茶店,蜜雪冰城采取低价战略,大部分现制茶饮品的售价都不超过10元,从而使得有更多的顾客可以支付得起蜜雪冰城的产品,吸引了更多的消费者。2.落实企业价值观,树立良好企业形象蜜雪冰城的经营使命是“为全世界的人提供优质平价的美味”,在经营过程中,蜜雪冰城一直秉承“让品牌更强大,让伙伴更富有”的经营理念,专注于做让顾客喜爱、简单且受人尊敬的优质百年品牌。与此同时,蜜雪冰城的经营理念“近者悦,远者来,以奋斗者为本,以顾客为中心”与企业的核心价值观“真人真心真产品,不走捷径不骗人”紧密结合,作为指导员工和企业行为的原则,正是因为蜜雪冰城这种精益求精的价值观使得企业在竞争激烈的饮品市场中保持自己的竞争优势,在众多竞争者中脱颖而出。近几年,在我国的重大事件上,蜜雪冰城都积极承担社会责任,为社会公众服务。2021年7月,河南水灾,蜜雪冰城捐赠2600万元及物资,数额遥遥领先于其他餐饮企业;2020年新冠疫情初期,蜜雪冰城捐款700万元,在公开可查的餐饮企业捐赠数额中排名第三,这些温暖人心、传播正能量的举动,在为灾区提供帮助的同时,也用实际行动证明了企业的价值主张,彰显着企业精神,为蜜雪冰城树立了良好的企业形象,得到了社会的广泛关注,带来了巨大的经济效益。3.快速扩张,带来巨额加盟收入不同于其他现制茶饮企业,蜜雪冰城的主要收入并不是来源于它的奶茶和冰激凌等产品,而是源于蜜雪冰城收取的加盟费用以及奶茶原料出售所获得的收入。蜜雪冰城加盟费是根据城市等级来划分的,它分为三个等级:省会城市是11000元/年,地级城市是9000元/年,县级城市是7000元/年。除此之外,还有保证金、管理费、咨询费、设备费、物料费、装修、租金以及其他费用,如果想加盟蜜雪冰城,至少需要10万元。随着全国门店的不断增加,蜜雪冰城的出售奶茶、冰激凌原料所获得的收入不断增加,如今蜜雪冰城近2万家门店中,奶茶原料费用已超过10亿元。在最近,蜜雪冰城取消了加盟的区域保护,这导致蜜雪冰城的加盟店铺更多了。在区域保护范围内,特别是高业绩门店的区域保护范围内,如果蜜雪冰城不再开设门店,会造成竞品扎堆,最终导致门店业绩下滑甚至闭店,所以蜜雪冰城逐步取消了区域保护。经常可以看到,同一条商业街上同时开设了几家大型蜜雪冰城的门店,甚至有的店铺距离很近。这样一来表面上会分担单店的客流量,降低其负担,但是,也会导致单店的营业收入被分摊到其他店铺去。对加盟方来说,此种做法弊大于利。截至2021年,蜜雪冰城在全国范围内已经拥有了超过2万家门店,在为蜜雪冰城带来巨额的加盟费收入的同时,也使其店铺基本分布于全国各地,扩大了蜜雪冰城的辐射范围,也达到了宣传企业、推广产品,扩大知名度的目的。4.广寻合作,建立了成熟的产业链为了做好每一支冰淇淋、每一杯茶饮,蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务,郑州两岸企业管理有限公司主导管理运营;河南大咖食品有限公司主导研发生产;郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链,既有利于提高企业的经营效力,又可以帮助降低成本,减少经营风险。为了进一步建立现代化的生产经营管理模式,2017年蜜雪冰城与埃林哲建立了长期的合作关系,借助埃林哲在餐饮行业丰富的成功经验和领先的ERP产品-Oracle JDE,实现蜜雪冰城的业务流程标准化、规范化、一体化的管理。通过建立先进的ERP管理体系,蜜雪冰城进一步完善了供应链,促进了财务的信息化进程,建立长久的信息化发展体系。当前,蜜雪冰城已经建立起了一条完整的产业链,形成了一套成熟的盈利模式,将原材料的价格压得很低,这样一来即便蜜雪冰城的产品售价便宜,它也能从中获得相当可观的利润。当前大部分消费者对价格还是比较敏感的,低价格能吸引更多的顾客进行消费,尤其是对于蜜雪冰城的目标群体来说,大部分大学生不能经济独立,没有稳定的收入来源,更加偏向于价格低的茶饮品与冰激凌。三、传播手段1.线上与下线相结合进行在推广渠道方面,从蜜雪冰城的经营与顾客的关系来看,大部分人都是通过促销单页、平面广告和网络传播认识并了解蜜雪冰城这个品牌的,顾客主要是围绕周围的各大院校的学生及城市休闲商业中心的消费群体,通过线上宣传推广以及线下工作人员与顾客的接触、发传单、转发朋友圈予以优惠等一些方式和渠道来吸引广大消费者,尤其是以學生为主体的年轻消费群体。随着信息技术的发展,显然通过线上的与顾客的接触和交流活动可以更有效地接触消费者群体,线上渠道更为迅速、及时且波及范围广泛,顾客可以及时地了解到蜜雪冰城的产品动向和优惠活动,大大提高了效率。2.创造企业IP,利用粉丝效应为了进一步让更多人了解到蜜雪冰城,蜜雪冰城创立了“雪王”这一IP形象作为品牌LOGO和虚拟代言人,同时也是主题曲MV的主演。“雪王”是一个头戴王冠、手持冰激凌权杖圆滚滚的雪人,圆润的造型、可爱的表情和动作赢得年轻人的喜爱。这样一来树立了品牌IP,QY千亿球友会app又拉近了与顾客的距离,博得顾客的好感。2021年6月蜜雪冰城品牌凭借其“魔性”的主题曲火爆全网,造就了现象级品牌话题营销事件。歌曲一共只有三句歌词,即“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,这三句歌词不断重复,既加深了消费者的记忆,又强调了品牌名。同时,蜜雪冰城官方在多个视频平台传播MV,并鼓励网友们对其进行二次创作,通过经由广大消费者,使蜜雪冰城这一品牌形象逐渐渗透到我们生活的方方面面。四、结语当前,我国现制茶饮市场竞争激烈,为了在残酷的市场竞争中生存下来,蜜雪冰城还需进一步完善自己的营销策略,强化自己的竞争优势,获得更大的经济效益。随着新媒体、互联网的快速发展,也为我国传统行业带来了一定影响,蜜雪冰城需要紧跟时代,不断丰富自己的传播手段,宣传自己的品牌,扩大企业影响
未来发展前景和机会有哪些呢?我们应该从哪些知名品牌的运营方式中学习,以应用于我们自己品牌的发展呢?
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品牌经营需要跳脱以往的营销模式,结合行业当下环境创新一套适时、适己的商业新打法。与此同时,对行业未来发展要保持信心,应看到消费需求仍存在且不断出现升级,新的消费群体是行业市场复兴的一大关键
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