近日，我社报道了量贩零食品牌赵一鸣零食的“鬼称”问题，引发行业及消费者的高度关注。

　　与此同时，记者注意到，在量贩零食行业的“供应链革命”下，另一巨头零食很忙也同样存在类似问题。据了解，该品牌在以惊人的扩张速度和诱人的低价策略迅速占据市场的一席之地同时，一系列深层次的问题也逐渐浮出水面——缺斤少两问题大量存在、食品安全与管理暗藏隐患、低毛利率背后财务困境……共同编织成一张错综复杂的信任危机网，将被“天王”周杰伦代言的零食很忙推向舆论的风口浪尖。

　　在此前本报发布关于“赵一鸣‘鬼称’”相关内容后，其下大量留言直指同为量贩零食品牌的零食很忙，类似问题同样大量存在。

　　8月8日，记者在小红书平台上看到，多位网友揭露零食很忙存在缺斤少两的“鬼秤”现象。有消费者指出店内称重系统存在误差，甚至故意将秤重调高，导致消费者多支付费用，更有甚者，两次结账价格相差悬殊。

　　据悉，该网友一开始觉得一小袋奥利奥饼干要6.69元，价格有点问题，之后来到了家人购物的零食很忙门店要求重新计价，结果发现，除了几个按件标价的零食以外，其他散装零食的重量都比第一次结账时轻，不少零食重量差超过100克。购物小票显示，第一次结账订单价格为55.40元，第二次为21.26元，两次计价的总价相差34.14元，差出一倍之多。

　　除了“鬼秤”问题外，大包装的“超级零食”也遭到不少消费者的诟病。据悉，零食很忙旗下“超级·零食很忙”和“零食很大”门店以PLUS零食为亮点，以极具视觉冲击的超大包装作为卖点，推出足足有一人高的盖“被子”超大双仔辣片、需要“扛”回家的超级奥利奥、可以抱起来“嗦”的方便面等产品。

　　然而，当消费者满怀期待地打开这些看似豪华的包装时，却发现里面的零食分量严重不足，有的甚至只占据了包装的一半空间。这种“挂羊头卖狗肉”的行为，无疑是对消费者信任的严重伤害。在小红书平台，有相关人士曝光“超级零食不过就是制造了一些大的盒子和箱子在外面现场装的，里面连二分之一都没占满。”

　　面对消费者的质疑和投诉，零食很忙的回应却显得苍白无力。尽管门店立有“良心提醒”，表示“包装主要是提供情绪价值”“请理性消费”，但这类搪塞消费者的说辞并未真正正视并解决这些问题。

　　缺斤少两的质量问题让企业在消费者信任上面临巨大压力，而作为食品企业，严重的食品安全和管理问题更是悬在零食很忙头顶的达摩克利斯之剑。

　　记者在黑猫投诉平台上看到，零食很忙的投诉量居高不下，已经超过300条，其中食品安全问题占据最大比例，如吃出异物、食品发霉变质以及售卖过期食品等。从电解质饮料变质、红薯片藏虫到发霉的牙签牛肉，甚至有消费者购买到超过保质期150天的产品。

　　除此之外，混乱的管理问题是也是消费者重点投诉的问题，“服务态度差”“拒绝拿货”“不予售后”等问题严重。今年2月，零食很忙宣布对加盟店铺采用“0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费”、同时一次性补贴10万元的加盟政策。这种“零费用”的加盟模式虽看似诱人，却不禁让人对其门店管理的规范性与严谨性打上问号。

　　更令人担忧的是，面对消费者的合理诉求，零食很忙的投诉处理机制显得尤为低效无力。尽管企业开设了处理产品投诉与服务投诉的微信小程序，但实际效果却大打折扣。据部分消费者反映，在向官方客服反映遇到的问题后，客服称需由店铺处理，而店铺则表示无权处理，需由总部负责，总部又将问题推给专员，如同皮球般在店铺、总部、专员之间来回踢转，最终问题长时间得不到解决。这种推诿扯皮的投诉处理方式与不负责任的态度严重损害了消费者的权益及品牌形象，进一步加剧了消费者的愤怒和不满。

　　低价本是零食很忙吸引消费者的杀手锏之一，然而讽刺的是，在实际操作中，低价折扣却常沦为 “文字游戏”，让消费者在购物过程中直呼上当。

　　在小红书、微博等多个社交媒体平台上，多位消费者反映在零食很忙的会员日活动中，所谓的优惠商品数量极少且价格虚高。消费者需要花费大量时间和精力去筛选和比较，才能找到真正符合优惠条件的商品。更有甚者，部分门店还会修改优惠规则和条件限制，让消费者在购物过程中感到困惑和不满。

　　“优惠活动不过是一场空欢喜。”这句话成为了许多消费者对零食很忙低价折扣策略的真实写照。据消费者李先生透露，会员日能够享受打折的商品数量极少，大部分特价商品都不在打折范围内。“写着一行小字的就不打折，没写字的就打折，还有红卡片会员价的那些也不打折。原以为会员日能省下一大笔钱，结果100多的零食总共才减了2块3毛钱，真是让人失望。”

　　据悉，自2017年成立以来，零食很忙依托其社区门店模式和低价策略，在全国范围内迅速扩张，门店数量在短短七年内突破了5000家。2024年6月，公司与赵一鸣零食合并更名为“鸣鸣很忙集团”，旗下门店总数已经超过一万家，成为零食连锁领域的“巨无霸”。7月16日，宣布国民华语乐坛天王周杰伦成为鸣鸣很忙集团的双品牌代言人，“周杰伦首次代言双品牌”话题即刻引爆社交媒体，速登微博全国热搜榜。

　　然而，“鸣鸣很忙”的万店扩张之路，看似风光无限，实则暗流涌动。根据其官网数据，零食很忙加盟店的综合毛利率仅为18%，而三只松鼠、良品铺子、来伊份等传统零食品牌2023年上半年的毛利率分别为24.97%、28.95%和42.48%。

　　可见，零食很忙的毛利率远低于行业平均水平，这种低毛利率不仅让企业在原材料采购、产品研发及服务质量上捉襟见肘，更使得整个供应链体系处于紧绷状态，难以保障产品的持续高品质输出。为了维持低价策略，企业不得不压缩成本，牺牲的往往是产品质量和服务体验，形成了恶性循环。

　　根据《2023中国零食量贩行业蓝皮书》，中国量贩零食品牌的市场规模已从2017年的9亿元快速增长至2022年的407亿元，预计2027年将达到约1400亿元。业内人士指出，如今，量贩零食行业已进入价格与渠道竞争的红海阶段，像零食很忙这样仅靠广布网点和走量策略压低进货价格来保持竞争力、换取市场份额的策略已难以为继。

　　面对低毛利率、食品安全隐患、缺斤少两以及低价折扣的“文字游戏”等一系列问题，零食很忙已经深陷信任危机之中。

　　看似光鲜亮丽的万店扩张背后暴露出的，是零食很忙对门店的管理能力没能跟上其加速扩张的步伐，从而导致了陷入一边加速开店，一边失去部分消费者信任的困境。业内人士认为，食品安全问题的根源在于企业管理上的疏忽和监管不力。在追求规模扩张和低价策略的过程中，零食很忙忽视了供应链管理和食品安全监管的重要性；低价折扣策略本身并无问题，关键在于企业如何诚实守信地执行这一策略。如果企业只追求短期的利润和市场份额而忽视了对消费者的尊重和承诺，那么最终将失去消费者的信任和支持，从而走向衰败。

　　该人士指出，要想摆脱这一困境，零食很忙必须从自身做起，积极采取措施重塑消费者信任。若不能立即采取有效措施，从根本上解决现有问题，重塑消费者信任，市场的惩罚将是无情且深远的。

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