蜜雪冰城，作为国内现制饮品行业中唯一一个达到3万家门店规模的企业，其商业模式的创新之处在于其独特的产业链布局。从产业链视角来看，蜜雪冰城的商业模式有以下两大关键优势：一是重点投资具有显著规模经济的供应链环节所带来的低成本优势，二是主动放弃零售环节利润将规模不经济的开店环节放开加盟所带来的低负担优势。

　　在现制茶饮产业链布局上，蜜雪冰城已经打造了集产品研发、生产、仓储物流、销售、连锁经营为一体的完整产业链，形成了上游管住成本和品控、中游管住库存和周转、下游保证规模化和标准化的商业闭环。

　　蜜雪冰城的竞争力是相对好喝但绝对低价。基于此定位，产品开发首先考虑的是价格，然后根据价格反推可以使用的原料。只要维持住品质和价格，新进入者就很难在盈利的情况下与蜜雪冰城进行竞争。而这种产品开发模式的背后其实是蜜雪冰城的供应链优势，即通过核心食材规模化生产、原材料规模化采购、差异化布局生产基地等方式，不断降低成本。从生产布局的思路来看，蜜雪冰城根据不同核心食材的特点，进行差异化的生产工厂布局，优化供应体系以平衡新鲜度、降低运输成本与原料成本。

　　在茶饮行业，一般是由供应商提供物流服务减少门店库存及资金压力；同时，由于从订货到交货的时间较短，品牌或门店一般采用的是单次少量订货的模式，所以往往由供应商来承担主要存货风险。蜜雪冰城的存货周转率相对健康。2022年，蜜雪冰城的存货周转率为7次，换算成存货周转天数为52天，即用52天就可以实现一次将全部存货卖出去变成现金的过程。QY千亿球友会app