民以食为天，人们对“吃”的热情始终如一。目前社会总餐饮消费平稳发展，国家统计局数据显示，2024年1-7月，全国餐饮收入同比增长7.1%。家庭餐饮需求外包仍是大势所趋，由餐饮企业提供的社会餐饮规模将持续增长。

　　9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会上，各类创新典范全面呈现，带来了宝贵经验，展现了行业高质量发展的新气象。美团在会上宣布，升级针对餐饮商家的“繁盛计划”，通过数百亿促消费投入、“品牌卫星店”万店返佣计划、餐饮新店扶持计划、数字化专项等举措，共同推进行业创新，释放需求潜力，增强经营信心。

　　今年，老乡鸡董事长束小龙再次携手美团，共同推进“品牌卫星店”战略。这一举措不仅为老乡鸡的未来发展注入了新的活力，也吸引了众多加盟商的关注。卫星店以其灵活的经营模式和较小的投资规模，成为众多创业者的理想选择。在这里，加盟商们可以共享老乡鸡的品牌优势、全产业链资源以及丰富的运营管理经验。总部将为加盟商提供全方位的支持，从店铺选址到装修设计，从人员培训到营销推广，每一个环节都精心呵护，确保卫星店的顺利运营。值得一提的是，杭州萧山的一家老乡鸡“卫星店”坪效高达6600元，这一数据充分展示了卫星店模式的巨大潜力和市场竞争力。

　　老乡鸡通过其强大的全产业链中央厨房体系，为卫星店的发展提供了坚实的后盾。中央厨房不仅负责高效的食材加工和配送，确保了菜品的标准化和品质稳定，还通过集中采购和生产降低了成本，提高了运营效率。这种模式使得卫星店能够以较小的投资获得高品质的产品供应，快速响应市场需求，实现灵活经营。

　　为了让消费者吃得放心，老乡鸡的门店每天都会根据实际需要，从“中央厨房”定制菜品。当天没卖完的食材，千亿球友会都会销毁，确保每天的食物都是新鲜的。现在，老乡鸡“中央厨房”主要解决生鸡屠宰和食材初步处理这两件事，可以为多家餐厅提供原材料供应。这样一来，既解决了产品标准化的问题，又保证了口味和营养不打折扣。从养殖场到“中央厨房”，再到门店供应，从头到尾都是标准化操作，保证老乡鸡的产品口味和质量。

　　老乡鸡最有特色的菜要数鸡汤了。鸡全是自家养殖场的，采用二段式养殖法：鸡的成长周期是180天，前100天在农户那里散养，后80天公司把鸡移到养殖公司做营养鉴定和安全监测。从养殖、选料、食品加工、冷链物流配送，到现场烹饪，每个环节的品控都清清楚楚。

　　在安徽，提起“老乡鸡”这个品牌，大家并不陌生。自2003年以来，老乡鸡从肥西起步，逐步扩展到合肥，再从安徽走向全国。如今，无论是品牌店、加盟店还是卫星店，老乡鸡以多种形式进入大众视野。截至目前，老乡鸡的直营门店数量已超过1200家，位居中式快餐排行榜前列。在竞争激烈的餐饮市场中，老乡鸡凭借其强大的品牌实力和独特的全产业链优势，脱颖而出，成为中式快餐领域的佼佼者。而“品牌卫星店”战略的启动，更是为加盟商们打开了一扇通往成功的大门，共同书写共赢新篇章。