湘浓寨人从“左宗棠鸡”中获得启示，创意了“鸡鸣奥运”的招牌菜。该菜品以娄底新化大熊山养殖基地的山跑黑土鸡为主料，以新化野生穇子做辅料，将黑土鸡清香与穇子粑的香糯融为一体，香气四溢，健康营养。这道创意湘菜成了2008年“申奥菜”，由著名湘菜大师王墨泉亲临指点，成为了奥运冠军龙清泉的最爱，获得了“湖南省饮食名菜”的称号。

　　在长沙湘府路新落成的湘浓寨，董事长游上游坐在古色古香、清新雅致的包厢里，侃侃而谈湘浓寨的历史、现状和未来。这是一位朴实的湘中汉子，身体敦实，个头不高，但没想到他有关湘菜的豪言壮语，顿时令人刮目相看，立刻感到他的形象高大起来：一句是湘浓寨要“立湘菜之门户”，另一句是“向世界说明湘菜”。

　　物华天宝的湖南孕育了湘菜食材之本，博大精深的湖湘文化蕴涵着湘菜之魂。近年来，湘菜有了很大的发展，但湘菜企业规模化步履蹒跚，品化牌化意识薄弱，标准化难以推进……所有这些，让这位多年从事餐饮经营的湘中汉子萌生出振兴湘菜产业、让湘菜走向世界的梦想。立志自创湘菜品牌，集土菜之大成，立湘菜之门户，扬湖湘文化之美名！从三大碗到烟村再到湘浓寨，从省会总店到地区分店，从直营店到加盟店，湘浓寨人创下的湘菜品牌如鱼得水。一系列荣誉和称号见证着湘浓寨的光荣与梦想：中国食品安全绿色餐饮企业，中国最具成长性餐饮企业，中国最佳健康饮食奖，中国湘菜十大金牌酒楼，湖南省饮食文化名菜……

　　湘菜火了！湘浓寨火了！湘浓寨的美食刺激食客的味蕾，舌尖上的湖南散发出迷人的魅力，成为中国人美妙的饮食体验。湘浓寨，一个迅速崛起的湘菜品牌，在其发展过程中，有着怎样的奥秘呢？请跟随我们一起探秘湘浓寨的美食基因。

　　湖南民间流传着这样一则顺口溜：湘潭的莲子洞庭湖的藕，湘中的猪羊湘西的酒；永州的异蛇邵阳的牛，雪峰山的玉米幕府山的粟；浏阳的豆豉平江的狗，醴陵的黄鳝茶陵的鳅；衡阳的甲鱼益阳的麻油，邵阳的血丸麻阳的猴（猴头菌）；桃源的鸡公汉寿的球（糯米团），湘资沅澧的鹅鸭遍地走……湖南各地各具特色的食材成为了湘浓寨人制作美食的源泉，寻找美味的食材，满足顾客的需要，成为了湘浓寨人的必备功课。

　　于是，湘浓寨成为湘菜的集大成者。他们用料广博，选料严格。飞禽走兽，山珍野味，杂粮野菜，湖鲜美味，可谓应有尽有。对厨师更是进行严格挑选和培训，湘菜大师许菊云、王墨泉、曹秋泉等经常亲临指导，使得湘浓寨的烹饪出品精细而考究。

　　原汁原味的健康原料，精益求精的烹饪技术，让湘浓寨汇集了湖湘美食的精华。只要走进湘浓寨，就能遍尝湖南各地经典美食，毛氏红烧肉，永州血鸭、新化三合汤、湘西腊味合蒸、邵阳猪血丸子、洞庭回头鱼、常德钵子菜，正宗、纯正、美味，让人流连忘返，勾起湖南人的集体味觉记忆。

　　让菜品安全，让顾客吃得放心，吃出健康，湘浓寨人把美食的标准建立在绿色、营养、健康的基础上。

　　湘浓寨在选择食材的过程中把好原料关。为保证原料的绿色环保，他们在娄底新化、益阳大通湖、湘西等地建立了无污染生态原材料基地，蔬果种植、畜牧放养、水产养殖均已形成规模。原生态、无公害、绿色是他们对原材料基地和原材料采购的基本要求。新化县海拔1000多米的山山岭岭上，生长着纯天然的神仙菜、野竹笋等30多种原生土菜，无农药污染，无公害，湘浓寨组织了专门的采购团队，深入新化乡村采购原汁原味的正宗土菜，每天按时发车到长沙，保证了湘浓寨原料的纯正、安全。

　　在烹饪过程中把好健康、营养关。油多、辣多、味道重，这是传统湘菜带给人们的定势印象。湘浓寨人在尊重传统烹饪技艺的基础上，对烹饪技术进行了改良，稳中求变，强调让顾客吃到原汁原味的健康菜品。油、盐、辣适中，精致化、清淡化、营养化的健康理念根植到烹饪、管理、营销、服务等各个环节之中。于是，在湘浓寨，湘菜不再只是口味菜、土菜的代名词，而成了健康、营养的新体验。

　　心忧天下，敢为人先，湖湘文化的血脉里浸透了天下为怀的担当，不信邪、不怕苦、不畏难、不服输，成就湖南人不屈的傲骨。谈到湘浓寨的未来，游上游董事长充满信心：以湘浓寨现有餐馆打造影响，练好内功，加强品牌建设，推行连锁经营，实现经营规模化，推进流程标准化，成为湘菜崛起与振兴的领跑者！

　　从湘浓寨人一再强调的目标里，从湘浓寨人从未停止的脚步里，我们看到了湖南人性格背后的自信，看到了一个企业家振兴湘菜的抱负和胸怀。

　　雅培召回风险乳粉今年最强高温来袭李天一首个施暴者亚马逊购晋升18名中将乐山原副市长忏悔领导怕热拒下车男子交警队被打身亡中国人在菲采砂被捕百年老桥被盗英女王欲传位给孙子国人在朝鲜遭鄙视毒奶粉流入中国招嫖门4法官停职院长道歉被轰出QY千亿球友会app