qy千亿体育官方网站在云阳，停得下来的是脚步，停不下来的，是嘴巴。包面、小面、羊杂面……面面俱到，清汤、酸辣、麻辣……色香味全。别具一格的“格格”、脱滑爽口的“羊脚火锅”、风味独特的糖醋霉皮子、秘制独创的“紫苏鸡”“飘香鱼”……让人眼花缭乱，垂涎欲滴。

　　美食过大年，春节期间，小编将化身“美食推荐官”，和您一起迎新春，品美味！

　　将猪肉皮用火均匀灼烧一遍，烧掉猪毛，去除腥味，洗净之后再切成8厘米左右的方块状，加葱姜料酒和新鲜橙皮进行焯水，焯水完成后便进入最重要的环节——炒糖色，先加入少许油，将五花肉倒入进行煸炒，煸出多余油脂，等到猪肉皮变成金黄色，出现小气孔状便可再加入冰糖炒出糖色，然后加入八角、桂皮、香叶、白芷、山奈、葱段和姜片一同翻炒。最后加入适量清水、酒酿和红橙肉一起小火慢煨，直至五花肉能轻松插入筷子便可大火收汁，最后用水淀粉勾芡便大功告成。

　　五花肉与橙子的搭配有很多意想不到的功效。橙子中的酸，可以很好的软化五花肉里面的蛋白质，使其更容易被人体吸收。橙子中的糖分经过高温烘烤以后，会丢失水分变成焦糖，并且能紧紧附着在五花肉上面，吃起来甜腻清香，让人回味无穷，而且在制作的过程中，五花肉的油脂会与糖分相互融合，化解肉的肥腻，两者相辅相成，共同成就这道舌尖上的美味。