牛法官好，最近受疫情影响，我一直都处于居家办公状态，QY球友会官网原本靠单位食堂和外卖生活的我不得不开始学习厨艺，自力更生。宅家学做菜的过程中，我最喜欢用的APP就是“下厨房”和“小红书”了。作为您的粉丝，我也有了一定的知识产权保护意识。我想知道，这些网络平台中发布的美食教程是否受著作权法保护？如果我将学习到的菜谱发布在自己的社交平台上，会侵权吗？

　　你好，想要知道上述内容是否构成作品，能否受到著作权法保护，首先我们需要了解哪些内容受著作权法保护，哪些不受保护。在著作权法中，抽象的思想、理论、构思、创意、操作方法、技术方案、实用功能等都不在其保护范围之内，著作权法只保护对思想的独创性表达。

　　其次，我们需要了解著作权法中作品的具体含义。根据著作权法第3条，作品是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以一定形式表现的智力成果。可见，作品最主要的特征是“独创性”。其中，“独”指的是独立创作、源于本人，而“创”指的是有一定程度的“智力创造性”。

　　针对你的提问，我查看了“下厨房”和“小红书”中的美食制作教程，发现两个平台中的内容主要有以下几种形式：

　　针对纯文字教程（第1种形式），如果某个教程仅包含了食材配方及简单直白的制作步骤，因其具有实用功能性，故并不在著作权法保护的范围之内。但是，如果介绍食材用料及制作步骤的文字不是平铺直叙的唯一表达，而是使用了一些比较具有趣味性或艺术性的文字，使教程的表达具有了独创性，那么这种表达就能构成文字作品受到著作权法保护。

　　针对图文形式的教程（第2种形式），如果有人在介绍配方及做法的基础上，还在教程中加入了一些展示美食制作过程或成品的照片，那么这些照片就有可能构成著作权法中的摄影作品。如果美食本身的造型或摆盘比较独特且富有美感，符合独创性条件的，那么这种造型就有可能构成美术作品，从而受到著作权法保护。

　　针对视频形式的做菜教程（第3种形式），若是有人通过摄制视频的方式来展现美食的制作过程，该视频就可能因拍摄场景布置角度选择、光线运用及后期的剪辑、制作等一系列创造性劳动，从而构成视听作品，受到著作权法保护。

　　总结以上内容，美食教程中的食材配方、用量及制作步骤本身是不受著作权法保护的，但是为了展示制作教程所创作的艺术性文字、图片、视频等内容，如果符合独创性要求的，才能成为著作权法保护的对象。如果你想要在自己的社交平台分享你所学习到的美食教程，那么请选择教程中最基础、同样也是最重要的食材原料、制作方法，切莫一键复制、全部照搬。

　　《中华人民共和国著作权法》第三条 本法所称的作品，是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以一定形式表现的智力成果，包括：

　　原标题：《牛法官信箱 “下厨房”、“小红书”中的美食教程是否受著作权法保护？》

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