我国幅员辽阔，北到黑龙江，南至南海的曾母暗沙，横跨了热带、亚热带、温带，更不用提巍峨的青藏高原与壮丽的沙漠。而地域的差异也导致饮食、风俗上的巨大差异。新疆的异域风情，西南少数名族的热烈奔放，水乡的温婉，北方的豪迈构成了开放包容的民族。而这些不同也造成了在美食上的不同态度。

　　南北方对美食上面的不同态度在买菜上面便已经体千亿体育登录入口官网现出来了。之前在网络上的段子真实地出现在现实生活中。南方人买菜通常只买一顿，而北方人买菜则要买上一吨。在北方人看来，觉得南方人小家子气，殊不知，南方的气候潮湿闷热，食物不易储存的情况下也有了一个好处便是食物一年四季都可以生长。这样的自然环境下，南方人习惯了天天买菜，每次只买一顿的习惯。

　　而南方人觉得北方人每次买那么多的菜也是不可思议的，毕竟在南方人的固有印象中，屯那么多的菜是很容易腐烂的，简直是浪费。当然屯菜的习俗也是与北方的气候密不可分的。北方冬天的气候较为寒冷干燥，因此在利于储存食材的同时也不利于冬季蔬菜的生长，因此北方人便有了屯菜的传统。

　　其次在北方人看来，南方人的食量很小，而在南方人看来北方人的食量又很大。而在这方面也闹出了不少的笑话。

　　以及北方人来南方的馆子中吃饭常常可以将免费续饭吃成续饭一块钱一碗。等等。

　　北方的饭菜量很大，南方的量少样式多且精致。因此北方人到南方来，经常会吃不饱，而南方人到北方却会觉得这分量给得真是实诚啊（ps:吃不完）。

　　而在饮食上，南方人也有很多北方人难以理解的地方。比如说南方人怎么那么钟爱甜食啊（除了粽子双方颠倒了一下角色）。而且西南人吃辣的属性大概是刻在骨子里的。总之在这方面，北方人也是叹为观止的。但是近来随着人口的流动以及科技的发展，还是有很多的美食征服了双方的胃。

　　比方说来自北方天津的煎饼果子征服了南方人，南方的美食同样也在征服着北方人。比方说奶茶，奶茶是南方人很爱的一种美食，香甜可口。在南方很是风靡，很多人会觉得这并不意外。因为南方人本来便很喜欢甜食嘛，而且南方地区那一片山地丘陵的，雨水又多，天生适合茶树的生长，历来是茶叶的盛产区，作为在茶的基础上发展而来的美食，奶茶自然是受到很多人的追捧，这并不意外。而南方地区也产生了很多知名的奶茶品牌，譬如无奶精的张阿姨奶茶，再譬如黑泷太郎奶茶等等。

　　但是南方人会做生意嘛，这些品牌也自然想到了广阔的北方市场。而北方人对香甜可口的奶茶似乎也没什么抗拒力，奶茶自然也在北方有很大的市场。而且北方的市场竞争没有南方来得激烈，北方的奶茶市场前景也是很好。