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非洲各国饮食特色
厦门4人去茅台想点6道特色菜拿起菜单看价格以为自己看错了 中国最出名的八大美食之都去过一半可称美食家看看有你的家乡吗?

发布时间:2024-10-03    点击量:

  在非洲土地上繁衍生息的人们由于气候、文化等因素,形成了独特的饮食特色。在非洲,原产的香料与蔬菜、水果较多,且品种多样,所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法。非洲人对于肉食的食用大多采用烤制之后,再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法,对于面食则采用与其他水果搅拌再过油微炸的方法。

  非洲人民能够将各种香料与调味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等运用得淋漓尽致,调味的艺术使非洲食品闻名各大洲。

  由于历史的因素,非洲菜式在保留传统的烹制方法外,也吸纳了很多法国菜式的做法,另外还受到来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响,从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非,由于种族和宗教文化等方面的影响,其饮食的主要风格形成了在烤、煮、烩、炖等方式下的各种食物的“杂烩”。龚畅RJ182

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