【内容提要】2004年全国餐饮经济快速增长，餐饮市场繁荣兴旺，全年将实现年中预测的7200亿元目标，并有望超过7300亿元。

　　1、2004年全国餐饮经济快速增长，餐饮市场繁荣兴旺，全年将实现年中预测的7200亿元目标，并有望超过7300亿元。

　　2、全球快餐连锁十大著名品牌企业中，肯德基、麦当劳、必胜客、吉野家、德克士、大家乐、永和大王、罗杰斯等八家已经进入中国。

　　3、百胜2004年在中国市场上保持20％的开店增长率，其中肯德基开始进入四线五线城市，甚至向镇及村挺进。

　　4、麦当劳2004年底获商务部关于其在中国开展特许经营的批文，国内将建特许经营办事处，启动特许经营，个人资金达到250万至320万元即可申请加盟。

　　5、成都谭鱼头投资股份有限公司2004年基本完成在香港创业板上市的相关手续，将成为国内首家纯餐饮概念的上市公司。

　　7、丽华快餐有限公司制定的中国快餐业的首个“快餐企业标准”于2004年11月初通过了北京质检局的审查批准，获得01的号标准登记证书。丽华快餐通过快捷的全国订餐电脑化互联接线传输系统，各地订餐响应时间仅需5秒，并可实时完成异地订餐功能。

　　8、全球三大匹萨连锁企业之一的“棒！约翰”、全美拥有餐厅350多家的知名餐饮品牌Ｈｏｏｔｅｒｓ、日本的快餐品牌“味千拉面”、欧式商务简餐品牌“萨莉亚”等进入了在华竞争行列。

　　9、11月9日，大家乐快餐上海首家旗舰店 “大家乐”时尚餐厅在淮海中路大上海时代广场正式开业，这是上海新亚大家乐餐饮有限公司继“新亚大包”之后，在上海推出的主要针对中式快餐中高档市场的第二品牌。

　　10、2004年10月26日，在纽约贾维茨中心举行的美国首届亚洲食品展上，全美一百家优秀中餐馆名单正式公布。全美餐饮业举足轻重的《Zagat食评2005》纽约版的餐馆50强之中，由华人开设、华人厨师主理的Annisa从近二千餐馆中脱颖而出，居28位，比许多美国老牌食府的排名还要高。

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