消息（记者张雷、昌吉台记者朱丽君、QY千亿球友会app通讯员谢甜）新疆奇台县“游古城、尝美食、品文化”旅游美食文化节今天在奇台商业街开幕，上万市民和游客争相品尝奇台美食。

　　简短的开幕式后，6位中华厨艺绝活大师、5位新疆厨艺绝活大师各显神通亮出绝活：一大块面拉出长达1980米的一根面、踩着高跷摇着呼啦圈用剪刀剪面鱼、甩出的印度飞饼薄如蝉翼……

　　奇台的厨艺大师也不示弱，纷纷拿出奇台特色小吃的绝活。两口直径1.5米的大铁锅烹制的“万人粉汤”成为旅游美食文化节最具人气的美食。白色的粉块、嫩绿的蔬菜，配以浓香的羊肉汤，扑鼻的香味吸引了上万市民和游客排队品尝。

　　奇台县80岁高龄的潘于之老人吃着喷香的粉汤高兴地说：“味道非常鲜美，我吃过的粉汤，这是最好的，古城奇台的美食确实是非常好。”

　　到奇台来旅游的四川游客王鹏和家人没人端着一碗热乎乎的粉汤，第一次品尝新疆回族特色小吃，王鹏赞不绝口：“味道鲜、纯，奇台风味，真得太好吃啦！”

　　粉汤是回族人逢年过节招待亲友的美味佳肴，借着这次美食节，奇台金古城拌面店和唐府酒店等4家餐厅提前准备好丰富的作料和辅料，现场烹制正宗粉汤，供游客和居民免费品尝。

　　奇台县金古城拌面店老板李刚介绍：“这一锅粉汤用了20多公斤羊肉，10公斤粉块，还有萝卜、胡萝卜等辅料，5位厨师、几十名志愿者忙活了半天，看到大家都吃得津津有味，就是对我们的付出最好的回报。”

　　厨师席玉萍说：“今天这么多人抢着吃我们做的粉汤，我非常高兴。通过这样一个活动，把我们的传统粉汤继续发展下去。”

　　这次美食节为期3天，分美食烹饪比赛、特色小吃和旅游产品展示等多个板块进行，突出美食与旅游、文化相结合，通过以文化树立形象，以美食宣传奇台，为广大市民和游客献上一场美食文化旅游盛宴。

　　奇台县委常委、统战部部长卢宗成介绍：“这次旅游美食文化节有220家企业参展，主要就是推介我们美丽的奇台，推介美丽奇台的小吃、文化、美丽的风景、风光，同时来带动外地的游客更多的了解我们奇台观光，来品尝我们奇台的美食。”