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2018海派农家菜大擂台活动火热上演
先锋美食 创意菜摆盘 2024良之隆5大餐饮食材趋势:地方特色、微创新、好吃不贵

发布时间:2024-08-29    点击量:

  此次大擂台活动共吸引了上海9个涉农区的31家参赛单位。(央广网记者 周洪 摄)

  央广网上海9月17日消息(记者周洪)借首届“中国农民丰收节”和“中国国际进口博览会”举办的契机,上海休闲农业和乡村旅游以崭新面貌、优质服务品质为市民带来一场别样的新体验。本次大擂台活动共吸引了上海9个涉农区的31家参赛单位,专业级的评委们从参赛的220多道菜中评选出十大经典农家菜、十大特色农家菜、十大农家特色点心以及农家特色招牌菜若干。

  最终,获得十大经典农家菜称号的有:家烧小霸王鱼头、笋干焖佘山老鹅、兰花小茄子、牛气冲天、菜卤长生果、茴香毛豆节、盐水乳鹅、腐乳鹅肝配葱油饼、赛鲍鱼捞饭和农家白切鹅;获十大特色农家菜的是:鮰鱼狮子头炖蚌肉、迷你扣三丝、什锦盆、五谷杂粮浓汤南瓜盅、农家子鱼干、烧蜞脚、五彩瀛丝、面酱花生、葱油金瓜丝和烤草头;获得十大农家特色点心的是:鲜肉翻烧、莲藕酥、杨梅果、农家塌饼、养生仙居豆腐砵、鱼饼水晶饺、自制蟹肉饼、陋室铭、崇明农家草头干饺和糯米圆子。

  参赛作品原料的选材以上海地产优质、绿色、健康的农副产品为主。(央广网记者 周洪 摄)

  此外,活动主会场有陶家湾休闲农庄、书院人家和联怡枇杷乐园等12家参赛单位通过农家菜肴进行创意桌宴展示,如枇杷宴、菊花宴、荷花宴……让广大观众们大饱眼福。

  “海派农家菜大擂台”活动作为“2018上海旅游节”系列活动之一,已成功举办四届,组委会不断突破,推陈出新。积极倡导绿色、健康和生态的饮食理念,参赛作品原料的选材以上海地产优质、绿色、健康的农副产品为主,促进海派农家“食”文化的发展,加以乡村传统的加工制作方法,最大程度保留原汁原味,体现乡土农家特色。

  “海派农家菜大擂台”活动作为“2018上海旅游节”系列活动之一,已成功举办四届。(央广网记者 周洪 摄)

  上海休闲农业和乡村旅游产业持续健康发展,让沉睡的乡村焕发别样的魅力。而农家美味则让城市人回归自然,收获味蕾满足的同时,体验一种开放而联结的“新田园”生活方式。

  本次活动由上海市农业旅游经济协会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海市旅业协会联合主办,以“传承经典、品味农家”为主题的“2018海派农家菜大擂台”于2018年9月17日在松江雪浪湖生态园举办。本次活动得到了上海市农业委员会、上海市商务委员会和上海市旅游局等行业主管部门的关心与大力支持。

  昨天(19日)是首个“中国医师节”,各地卫生计生部门、医师学会和医疗机构纷纷举办活动,激励医师坚守职业道德,弘扬优良医学传统,营造尊医重卫的医院文化氛围,加快推进健康中国建设。

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  借首届“中国农民丰收节”和“中国国际进口博览会”举办的契机,上海休闲农业和乡村旅游以崭新面貌、优质服务品质为市民带来一场别样的新体验。本次大擂台活动共吸引了上海9个涉农区的31家参赛单位,专业级的评委们从参赛的220多道菜中评选出十大经典农家菜、十大特色农家菜、十大农家特色点心以及农家特色招牌菜若干。千亿球友会

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