中国餐饮走进大融合时代，继承创新与开拓新创意、美味的现代融合菜肴已经成为餐饮企业的当务之急。特别是随着市场经济的不断发展和中西烹饪交融等理念的风靡，中式冷菜也发生了许多变化，无论是政要接待，商务宴请或各类宴会，冷菜是餐饮宴会的首道开门砖，市场及食客对冷菜有了更高的要求，冷菜正发生着自己的融合创新的质变。随着米其林餐厅、黑珍珠等高级中餐厅的崛起，食客对品质，精致，口味，颜值等有了更多的要求。

　　为促进中原餐饮行业的繁荣昌盛，促进冷菜艺术事业的创新和品质感，提升广大餐饮酒店冷菜的出品质量，让您的餐厅在竞争中更具有特色，让你的冷菜更具特色，更具颜值和融合，郑州新思维美食学院联盟众多一线高级中餐厅当红青年冷菜艺术名厨为大家带来当代最具潮流、口味、颜值担当的艺术作品。

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　　酒店宾馆以及餐饮企业的业主及职业从厨者、行政总厨、厨师长、餐饮投资者、餐饮业主、时尚餐饮、主题餐厅、米其林餐厅、黑珍珠餐厅，海鲜火锅店、自助餐厅、音乐餐厅、融合菜餐厅、冷菜团队、研发团队、中西餐厨师、菜品研发机构、等餐饮行业的从业者和各行业的美食爱好者们。

　　（照片以实际教学为主，以上照片由部分讲师提供，课程实际学习内容现场公布）千亿体育登录入口官网